Manger du plancton au lac d'Aiguebelette

25 mai 2019 - 166 vues

Cette semaine, lors de la fête de la nature au lac d'Aiguebelette, plusieurs activités ont été organisées par la Réserve Naturelle Régionale du Lac d'Aiguebelette et ses partenaires. A plusieurs reprises, une dégustation a été proposée autour d'un buffet planctonique.

Mercredi soir, c'est  Thierry Becherot (photo), chef de cuisine en milieu scolaire à Cran-Gevrier, qui a mis son savoir-faire au profit du plancton et plus particulèrement de la spiruline, avec des préparations en libre dégustation pour les visiteurs venus écouter une conférence au sujet du lac et de son évolution. Si le goût a son importance, il sera encore à l'honneur ce samedi 25 mai après la représentation de la chorale du lac à la Maison du lac (18 h 30).

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