Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse et simple à réaliser : le gâteau au chocolat sans gluten. Cette recette est idéale pour les personnes intolérantes au gluten mais aussi pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble dans une casserole. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 2
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine de riz complete au mélange œufs-sucre. Ajoutez ensuite votre mélange chocolat-beurre puis homogénéisez bien l’ensemble.
Étape 4
Versez la pâte dans votre moule à manqué et enfournez pour 25 minutes. Le gâteau doit être encore un peu coulant au centre.
Étape 5
Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson du gâteau, plantez la lame d’un couteau au centre. Elle doit ressortir avec quelques miettes collées.
Accompagnement parfait
Un verre de lait d’amande ou un thé vert matcha s’accordera parfaitement avec le goût intense du chocolat.
L’info en plus
Le cake au chocolat sans gluten est une belle alternative pour les personnes intolérantes au gluten. La farine de riz complet apporte une texture moelleuse et fondante en bouche.
