Plongez dans le confort d’un classique de la cuisine américaine avec une touche de simplicité grâce à notre recette de Mac and Cheese au micro-ondes, sans la traditionnelle sauce béchamel. Un plat réconfortant et onctueux, parfait pour les soirées où l’envie d’un repas gourmand se fait sentir sans pour autant passer des heures en cuisine.
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par placer les macaronis dans le bol et couvrez-les avec l’eau. Assurez-vous que l’eau recouvre bien les pâtes. Insérez le bol dans votre micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant environ 6 minutes. Les pâtes doivent être al dente, c’est-à-dire encore un peu fermes.
Étape 2
Après la cuisson, égouttez soigneusement les pâtes si nécessaire. Ajoutez alors le lait entier, le cheddar râpé ainsi que le parmesan. Saupoudrez de moutarde en poudre pour apporter une touche relevée au plat.
Étape 3
Mélangez délicatement avec votre cuillère ou spatule jusqu’à obtenir une consistance homogène où le fromage commence à fondre. Remettez au micro-ondes pour un temps supplémentaire de 3 à 4 minutes afin que les fromages fondent complètement et s’intègrent aux pâtes.
Étape 4
Une fois sorties du micro-ondes, remuez à nouveau le tout pour lier les ingrédients. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et ajoutez une pointe de paprika doux pour une couleur légèrement rosée et un léger fumet.
Mon astuce de chef
Lorsque vous incorporez les fromages aux pâtes chaudes, veillez à mélanger rapidement afin d’éviter que le fromage ne durcisse et que votre Mac and Cheese reste crémeux.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce plat réconfortant, une bière blonde légère ou un verre de vin blanc frais tel qu’un Chardonnay conviendront parfaitement, apportant une note fruitée qui contrastera agréablement avec la richesse du fromage.
L’info en plus
Histoire du Mac and CheeseCe plat emblématique nous vient tout droit des États-Unis où il est considéré comme un véritable comfort food. Souvent élaboré avec une sauce béchamel pour plus d’onctuosité, notre version simplifiée au micro-ondes promet tout autant de plaisir gustatif sans les complications !
